I 50 gelatieri
di Sherbeth 2020

Misa Shigeki

La storia di Misa Shigeki inizia con un ingrosso per la pasticceria gestito dal nonno. Negli anni seguenti il padre apre una pasticceria di tipo occidentale. Misa cresce fra i dolci. Nel 1984 ha l’opportunità di visitare 40 gelaterie durante un viaggio indirizzato allo studio professionale del gelato. E’ in questa occasione che Misa scopre e s’innamora della bontà del gelato italiano. L’anno successivo apre la sua gelateria, Il Circo d’Oro, ad Osaka in Giappone. Nel 2009 partecipa per la prima volta a Sherbeth. Nel 2011 si classifica al quarto posto nel concorso del gelato al cioccolato della SIGA. Nello stesso anno ottiene il secondo posto nel concorso del gelato a Tokyo. Nel 2018 vince il primo premio al concorso dedicato alle mandorle organizzato Associazione Giapponese Gelatieri

Circo d'oro

7-3-4-114 Tanimachi, Chuo-ku, Osaka