Lavora, fin da giovanissimo, alle dipendenze del suo primo maestro gelatiere, dove ha avuto modo di incamerare l’esperienza e le professionalità che, ormai più di 15 anni fa lo hanno spinto ad aprire una sua gelateria, a Gliaca di Piraino. Nasce così “L’Angolo delle Delizie”, uno scrigno di tesori da gustare che rappresenta al meglio la voglia di Salvatore Fasolo di offrire qualcosa di “vero” e di “sincero”. Un luogo in cui tutti i siciliani possono sentirsi un a casa e in cui tutti i turisti possono sentirsi siciliani. Nulla qui viene lasciato al caso, specie nella lavorazione delle granite, vero fiore all’occhiello del bar gelateria, che rispecchia al meglio la “sacra” tradizione della granita messinese.