Il “maso” e osteria Hubenbauer a Varna vicino a Bressanone, nella bellissima Val d’Isarco, è una realtà con una storia centenaria. Dal Hubenbauer tutto è un po’ diverso e possibile. Conosciuto come locanda tradizionale per il törggelen, ora ha messo una marcia in più! Il Hubenbauer oggi é un concetto ben pensato, un piccolo universo. Sul maso si coltiva la frutta, erbe e verdure per il ristorante ma anche per il gelato. Le mucche vengono coccolate da un amico di famiglia, in una fattoria di montagna, producono il latte per gelato, formaggio e yogurt. Qui la parola d’ordine è qualità..